Gitesi Naturel - Rwanda - 250g

Rwanda 100% Arabica

€20,90

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La station de lavage de Gitesi, gérée par Aimé Gahizi et son père Alexis, s’inscrit au coeur des terres vallonnées de Karongi, non loin des rivages émeraude du lac Kivu. Nous sommes heureux de vous proposer pour la 1ère fois ce lot de bourbon rouge puisqu’il s’agit d’un des premiers cafés naturels produits par les équipes de Gitesi ! Ce type de fermentation, aussi appelé « méthode sèche », est ici parfaitement maitrisé et offre un petit bijou de douceur.

Gitesi est un café doux et sirupeux : régalez-vous de ses arômes de sucre de canne et caramel doux, sous tendus par des notes de thé floral.
Nous sourçons nos cafés de manière responsable, humaine et passionnée. D’année en année, nous travaillons au plus proches de nos partenaires et amis producteurs, que nous allons régulièrement visiter leurs fermes. Au-delà de la qualité exceptionnelle de leur travail, nous valorisons les rapports humains et achetons nos cafés 2-5 fois plus cher que les cafés labellisés “Commerce Equitable.”
En 2019, au coeur du pays de l’espresso, en Italie : nous avons été sacré meilleur torréfacteur d’Europe lors des Roast Masters de Milan !
Contrairement à ce que l’on nous vends en grande surface, une torréfaction fraîche est essentielle à l’expression d’un terroir et d’une histoire, celle du café qui est un fruit. Et pour vous permettre de raconter ces histoires, nous avons à coeur de torréfier et vous livrer tous les jours de la semaine.

Nous sommes une équipe jeune et l'avenir de notre environnement est important pour nous. En plus de nous approvisionner en café de manière responsable auprès de producteurs qui se soucient de leur terre, nous avons choisi de travailler avec WeForest pour aider à replanter des arbres dans les forêts Atlantique du Brésil. À l’achat d’un paquet de café de 250g, 0.10cts seront reversés au projet de WeForest, Brazil, Wildlife Corridors.


En raison d’une agriculture intensive, les forêts Atlantique du Brésil sont aujourd’hui réduites à l’état de fragments. Cela a de forte conséquence sur la biodiversité de la région. WeForest plante des arbres pour reconnecter ensemble ces parcelles de forêt, créant ainsi plus d'espace pour la faune et la flore locale.

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