Retail Hambela Dimtu

Assemblage 100% Arabica

€19,80

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Guji, Ethiopie.
Café Naturel. Récolte 2020 - Intensément sucré, notes vif de fruits rouges confiturés.

Hambela Dimtu est un café éthiopien naturel cultivé à 2100m d’altitude par environ 6500 petits producteurs. La nature des sols, de type argileux, confère aux grains des caractéristiques spécifiques, notamment un corps prononcé. Séché par voie naturelle durant 12 jours, ce café offre un corps puissant, d’intenses notes de fruits rouges et une belle sucrosité propre aux cafés dits « naturels ». Un régal pour les papilles à la recherche d’un café de caractère !

Plongez dans la sucrosité : du miel de montagne, du jus de fruits tropicaux, et du caramel.
Nous sourçons nos cafés de manière responsable, humaine et passionnée. D’année en année, nous travaillons au plus proches de nos partenaires et amis producteurs, que nous allons régulièrement visiter leurs fermes. Au-delà de la qualité exceptionnelle de leur travail, nous valorisons les rapports humains et achetons nos cafés 2-5 fois plus cher que les cafés labellisés “Commerce Equitable.”
En 2019, au coeur du pays de l’espresso, en Italie : nous avons été sacré meilleur torréfacteur d’Europe lors des Roast Masters de Milan !
Contrairement à ce que l’on nous vends en grande surface, une torréfaction fraîche est essentielle à l’expression d’un terroir et d’une histoire, celle du café qui est un fruit. Et pour vous permettre de raconter ces histoires, nous avons à coeur de torréfier et vous livrer tous les jours de la semaine.
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