Marysabel Caballero & Moises Herrera - Honduras

€45,00
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Coup de coeur : découvrez cet exceptionnel Java naturel, un grand cru des célèbres Marysabel Caballero & Moises Herrera.
Ce micro-lot d'exception offre un café complexe et très aromatique. Son corps juteux développe des notes de fruits tropicaux et de confiture de cerise avec une fin très propre en bouche.
Marysabel Caballero & Moises Herrera produisent des cafés mondialement reconnus depuis plus de deux décennies. Le couple a une vision nouvelle sur toutes les étapes de la production de café, du travail à l’année sur le terrain avec les communautés voisines aux innovations permanentes qu'ils mettent en place sur leur ferme : plantation de nouvelles variétés de café, nouvelles méthodes de lavage… Ce café naturel est le résultat de toutes ces expérimentations : le choix de la variété Java, peu connue au Honduras, combiné à une méthode de fermentation rare pour la région, offrent un délicieux café d'une grande complexité. Un grand cru à déguster avec délice, et disponible en quantité extra limitée (300 paquets) !

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