Vous aimez le café ? Pendant 2h, plongez dans son histoire et ses subtilités aromatiques. Explorez l’univers riche et complexe des terroirs et assemblages pour devenir un vrai spécialiste ! Lors de cette dégustation, nous vous ouvrons les portes de notre torréfaction artisanale en plein coeur de Paris. Vous dégusterez 3 cafés en « cupping », le contrôle qualité qui suit chaque torréfaction. Vous dégusterez un quatrième café préparé en filtre, italienne et espresso dans les règles de l’art par l'un de nos experts Belleville. Et en prime : repartez avec votre café préféré dans un beau sac Belleville ainsi que plein de conseils pour mieux préparer votre café à la maison.
Pour qui ?
La dégustation s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
Les thèmes et sujets abordés :
Le marché du café
Les achats de café vert
Les grands pays producteurs : Éthiopie, Kenya, Brésil, Costa Rica, Honduras …
Les principales familles d’arômes rencontrées
Le déroulement théorique d’une torréfaction de café
Initiation au vocabulaire de dégustation
Comment déguster du café en « cupping »
Les assemblages
Les méthodes d’extractions
Infos pratiques
Nombre de cafés dégustés : 4
Durée complète de l’atelier dégustation : 2 h
Lieu : 14 bis rue Lally Tollendal 75019 PARIS
Nombre de participants : 8 personnes
Prix en duo : 69 euros par personne avec le code : ATELIERENDUO
Profitez de 10% de réduction à la boutique le jour de la dégustation.
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*** Nous vous demandons de ne pas porter de parfum durant la dégustation, afin de ne pas altérer la découverte des cafés ***
*** Dès confirmation de votre commande, il vous suffit de vous présenter le jour J avec la référence de cette dernière ***
*** Pour les cartes cadeaux vous recevez à la commande un bon à imprimer. La date de la dégustation sera à définir par la suite selon disponibilités ***