C’est ici que la magie opère, que tout se torréfie, s’assemble et se confectionne. En deux mots, c’est LA Brûlerie, La Brûlerie de Belleville. Le 14 Rue Lally-Tollendal (« Chez Lally ») est devenu notre nouveau quartier général depuis l’été 2017. Nous y torréfions, assemblons, contrôlons, mettons en sac et expédions les cafés que vous dégustez chez vous ou chez nos partenaires. D’ailleurs, si vous recherchez un café à déguster ou à offrir, c’est dans notre boutique que vous le trouverez ! L’occasion rêvée pour également nous observer torréfier au travers de la savane de Lally. Besoin de « goûter » nos cafés avant de vous décider ? C’est également par ici que vous trouverez votre bonheur ! Notre espace de dégustation vous permettra de savourer nos assemblages et origines en filtre ou espresso.

Pour le découvrir et s’aventurer vers de nouvelles contrées, nous organisons des ateliers exploratoires dans notre brûlerie : visite de la torréfaction, dégustations professionnelles, visite de « la cave », échanges, ateliers cafés,… C’est ainsi que la plus part d’entre nous avons débuté dans l’univers du café, lors d’une simple session découverte ! Alors n’oubliez pas vos CV, on gagnera du temps ;-)