Dégustation de café de spécialité "CUPPING"

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Vous aimez le café ? Pendant 2h, plongez dans son histoire et ses subtilités aromatiques. Explorez l’univers riche et complexe des terroirs et assemblages pour devenir un vrai spécialiste ! Lors de cette dégustation, nous vous ouvrons les portes de notre torréfaction artisanale en plein coeur de Paris. Vous dégusterez 3 cafés en « cupping », le contrôle qualité qui suit chaque torréfaction. Vous dégusterez un quatrième café préparé en filtre, italienne et espresso dans les règles de l’art par l'un de nos experts Belleville. Et en prime : repartez avec votre café préféré dans un beau sac Belleville ainsi que plein de conseils pour mieux préparer votre café à la maison.


Pour qui ?

La dégustation s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.


Les thèmes et sujets abordés :

Le marché du café

Les achats de café vert

Les grands pays producteurs : Éthiopie, Kenya, Brésil, Costa Rica, Honduras …

Les principales familles d’arômes rencontrées

Le déroulement théorique d’une torréfaction de café

Initiation au vocabulaire de dégustation

Comment déguster du café en « cupping »

Les assemblages

Les méthodes d’extractions


Infos pratiques

Nombre de cafés dégustés : 4

Durée complète de l’atelier dégustation : 2 h

Lieu : 14 bis rue Lally Tollendal 75019 PARIS

Nombre de participants : 8 personnes

 

Prix en duo : 69 euros par personne avec le code : ATELIERENDUO

 

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*** Nous vous demandons de ne pas porter de parfum durant la dégustation, afin de ne pas altérer la découverte des cafés ***

*** Dès confirmation de votre commande, il vous suffit de vous présenter le jour J avec la référence de cette dernière ***

*** Pour les cartes cadeaux vous recevez à la commande un bon à imprimer. La date de la dégustation sera à définir par la suite selon disponibilités ***

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