Heureux toi qui lit ces quelques mots, nous allons te dévoiler nos combos de machines à café pour faire du bon café de spécialité à la maison. Entre machine espresso compacte et moulins à café manuels ou électriques, accroche-toi à tes chaussettes, tu vas en prendre plein les mirettes … !
Combo numéro 1 :
La cafetière italienne Alessi New Moka 6 tasse & le moulin TimeMore Chestnut Black Wood
Facile d’entretien, qui tient (presque) dans la poche et très simple d’utilisation : ce combo, cafetière italienne super design et ce moulin manuel, te permet de faire des cafés pour toute la famille sans condamner la moitié de ta cuisine. La cafetière italienne est une bonne alternative pour toutes personnes adoratrices d’espresso. Elle permet de faire du café fort et bien équilibré sans avoir besoin de beaucoup de technique.
Tu es du genre : je veux un bon café sans me casser la tête tous les matins pour comprendre ce que je dois faire : ce combo est fait pour toi !
L’assemblage Belleville qui va avec : Le Château Belleville, à déguster comme un bon verre de vin mais en fait c’est du café.
La cafetière italienne Alessi New Moka 6 tasses, 42€le moulin TimeMore Chestnut Black Wood, 145€
Notre recette pour une cafetière italienne Alessi Moka 6 tasses :
- Mettre de l’eau bouillante dans le fond de la cafetière
- Placer l’entonnoir/filtre rempli d’environ 30 grammes de café (ce qui doit arriver au bord du filtre)
- Pas besoin de tasser le café
- Laisser la cafetière sur feu doux
- Cela ne doit pas prendre plus de 2 minutes !
Nombre de clic sur le moulin manuel TimeMore Chestnut Black Wood : entre 16 et 19 clic.
Combo numéro 2 :
la machine espresso Bambino de Sage et Le moulin Comandante
Ok, là on monte d’un cran dans le game du café espresso à la maison. Il y a des chances pour qu’une fois bien prise en main, une file de gens apparaisse devant chez toi pour un café à emporter.
La Bambino est compacte et intuitive. Couplée au moulin manuel Comandante, on est presque sur un combo qui pourrait faire pleurer le soleil. Les meules en acier trempé du Comandante permettent au grain de s’écraser facilement contre celles-ci. Pas besoin de courir un marathon tous les matins avant de prendre son café.
Pour les amoureux.ses de l’espresso et du latte : ce combo est fait pour vous !
L’assemblage Belleville qui va avec : Body Builder, le roi de l’espresso ;)
La machine espresso Bambino de Sage, 499,90€
Le moulin Comandante, 239€
Notre recette pour la machine espresso Bambino de Sage :
- Mettre 19 grammes de café dans le filtre double
- Bien tasser droit avec le petit tasseur inclu avec la machine
- Sortir deux tasses d’espresso avec un poids total de 55 ml
- Temps d’écoulement entre 25s et 35s (si votre espresso coule plus vite que 25 secondes, n’hésitez pas à affiner la mouture, et à l’inverse, si votre double espresso coule en plus de 35 secondes, n’hésitez pas à moudre un peu plus gros)
Nombre de clic sur le moulin manuel Comandante : entre 10 et 15 clics
Combo numéro 3 :
la machine filtre Moccamaster et le moulin électrique Encore de chez Baratza
Toi aussi tu aimes d’amour le café filtre ?
Du coup tu vas tomber amoureux.se de la Moccamaster DI-RECT. Avec le moulin électrique Baratza Encore, on gagne en temps et en confort.
Un petit café qui se prépare (presque) tout seul tous les matins, c’est un peu notre rêve à tous. Avec ce combo, tu réalises une partie de ce rêve. Rien que ça.
Si tu aimes avoir une marmite de café filtre qui t’attend tous les matins : ce combo est fait pour toi !
L’assemblage Belleville qui va avec : Le French Roast - du fruit, du fruit, du fruit.
La machine filtre Moccamaster, 255€
Le moulin électrique Encore de chez Baratza, 149€
Notre recette pour la Moccamaster :
- 30 grammes de café pour 500ml d’eau filtrée.
- Bien rincer le filtre pour ne pas avoir un goût de papier
- Temps d’écoulement entre 3 et 4 min.
Nombre de clic sur le moulin électrique Baratza Encore : entre 25 et 35 clics
Combo numéro 4 :
la cafetière à piston Espro P7 et le moulin manuel Hario Slim Pro noir
Alors, perso, je pense que la personne qui a inventé la cafetière à piston est un génie (le designer italien Attilio Calimani en 1929). Parce que c’est quand même la cafetière la plus simple à utiliser pour un résultat vraiment au top.
Alors oui, ici c’est pas seulement une cafetière piston, c’est THE cafetière piston. Elle a une double filtration pour ne pas laisser de particules en suspension. Tu as également le choix d’ajouter un troisième filtre en papier pour encore plus de clarté. La carafe conserve le liquide bien au chaud, car c’est un thermos. De plus, elle peut contenir le litron de café dont tu as besoin chaque matin pour commencer la journée de bonne humeur. Le moulin Hario Slim Pro pour la mouture fraîche qui va bien (cela te permet également de conserver ton café en grain plus longtemps que s’il était pré-moulu.)
Tu es du genre : IL ME FAUT MON CAFÉ TOUT DE SUITE MAINTENANT À L’INSTANT JPP DE MA VIE, ce combo est fait pour toi.
L’assemblage Belleville qui va avec : La Pantoufle, c’est comme enfiler des chaussons mais en mieux.
La cafetière à piston Espro P7, 105€
Le moulin manuel Hario Slim Pro noir, 45,90€
Recette pour la cafetière piston Espro P7 :
- 30 grammes pour 500 ml d’eau filtrée
- Mettre le café au fond de la cafetière
- Ajouter l’eau chaude à 94°c sans mélanger.
- Attendre 4 min avant de casser la petite croute 3 fois
- Presser délicatement pour éviter les agitations.
Nombre de clic pour le moulin manuel Hario Slim Pro : Entre 10 et 12 clics
Nous espérons qu’avec tout ça vous trouverez Charentaise à votre pied et nous restons à votre disposition si vous avez des questions !
Prenez soin de vous,
l'Equipe Belleville