Avis aux amoureux du café ou aux simples curieux : on est très heureux de vous annoncer le lancement de nos nouvelles dégustations de café ! Des ateliers pensés pour vous faire découvrir plus en détails les richesses et les subtilités de ce délicieux produit. Nous vous proposons chaque samedi deux formats de dégustations à la Brûlerie dans le 19ème.
Dégustation #1 : "Cupping" de café
Chaque samedi pendant 2h, plongez dans l’univers de notre brulerie artisanale et apprenez-en plus sur l'univers du café de spécialité, du fruit à la tasse : pays producteurs, familles d'arômes, déroulement théorique d'une torréfaction... Vous saurez (presque) tout sur le café de qualité ! Ensuite, place à la dégustation de trois assemblages et terroirs à travers un « cupping de café », le contrôle qualité qui suit chaque torréfaction. Enfin, apprenez à extraire un café dans les règles de l’art. Et pour une finale en beauté : repartez avec un paquet de café Belleville.
L’immersion chez Belleville Brûlerie est faite pour vous si : vous souhaitez en savoir plus sur le café de qualité, du fruit à la tasse, et sur le cupping.
Infos
Durée : 2h
Prix : 79€
Lieu : les coulisses du Quartier Général,14 bis rue Lally Tollendal 75019 Paris
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Atelier / Dégustation #2 : Barista à la maison "Comment faire un bon café?"
Tel un cuisinier, le barista sublime et révèle les notes d’un café. Vous vous demandez comment réussir votre café chez vous ? L'atelier « Barista à la maison » est faite pour ça. Sur rendez vous individuel, découvrez pendant 2h tous les secrets d’un café réussi : calibration et extraction n’auront plus de secrets pour vous. Préparez-vous à jouer avec votre moulin !
L'atelier de café « Barista à la maison » est faite pour vous si : vous souhaitez apprendre à calibrer correctement votre mouture et faire de délicieux cafés à la maison !
Infos
Durée : 2h
Prix : 95€
Lieu : La Boutique du QG, 14 bis rue Lally Tollendal 75019 Paris
Réservation ici